肠炎患者需谨慎食用高纤维、高糖或刺激性水果，最需避免的五种水果包括菠萝、山楂、柿子、猕猴桃和榴莲。这些水果可能加重肠道刺激或引发不适。
1、菠萝：
菠萝富含菠萝蛋白酶和粗纤维，可能刺激肠黏膜，加重炎症反应。急性肠炎患者食用后易出现腹痛、腹泻加剧。建议选择去皮蒸煮后少量食用，或改用苹果泥等低刺激性食物替代。
2、山楂：
山楂含大量有机酸和鞣质，会促进胃酸分泌并收敛肠黏膜。肠炎发作期食用可能导致反酸、腹部绞痛，尤其对伴有胃食管反流的患者不利。慢性肠炎缓解期可尝试山楂糕等加工制品。
3、柿子：
未完全成熟的柿子含有较多鞣酸，与胃酸结合易形成胃柿石。肠炎患者肠道功能较弱，可能引发肠梗阻风险。即便成熟柿子也需去皮去籽，每日不超过半个。
4、猕猴桃：
猕猴桃的蛋白酶和籽粒可能机械性损伤发炎肠道，其高维生素C含量也会加速肠蠕动。腹泻症状明显时应完全避免，缓解期可过滤果汁稀释饮用。
5、榴莲：
榴莲的高糖高脂特性会增加肠道消化负担，其硫化物可能刺激肠壁神经引发痉挛痛。伴有消化不良的肠炎患者食用后常见腹胀、肛门灼热等反应。
肠炎发作期建议选择低纤维、低糖的煮苹果、香蕉等水果，去皮去籽后隔水蒸软食用。每日水果摄入量控制在150克以内，分2-3次进食。稳定期可逐步尝试木瓜、火龙果等温和水果，同时观察排便反应。烹饪方式优先选择榨汁过滤、蒸煮或烘焙，避免空腹食用冷凉水果。合并糖尿病的患者需监测血糖，选择低升糖指数的水果品种。
