吃空心菜的好处有富含维生素和矿物质、抗氧化、富含膳食纤维、保护视力等；坏处有含有草酸、过敏等。
空心菜富含维生素C、维生素A、维生素K、钙、铁、钾等营养物质，有助于维持身体的健康。空心菜还含有抗氧化剂，如维生素C和β-胡萝卜素，有助于对抗自由基，降低氧化应激。
空心菜富含膳食纤维，有助于促进健康的消化系统，减少便秘风险。由于其含有叶绿素，有助于维护眼睛健康，减少白内障和视网膜损伤的风险。此外，空心菜的卡路里含量相对较低，适合追求低热量饮食的人群。
空心菜中含有一些草酸，如果过量摄入，可能会干扰钙的吸收或导致结石。此外，过度烹饪空心菜，可能会破坏一些营养素，如维生素C。另外，有些人可能对空心菜或其他蔬菜过敏，引发不适。大量食用空心菜，还可能会引起腹胀、腹泻等症状。如有不适，建议及时就医，积极配合医生的治疗。
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