皮肌炎患者可通过高蛋白饮食、抗氧化食物、低脂饮食、软质易消化食物和维生素D补充进行营养调理。皮肌炎是一种以皮肤和肌肉炎症为特征的自身免疫性疾病，营养支持对缓解症状有辅助作用。
1、高蛋白饮食：
每日需保证1.2-1.5克/公斤体重的优质蛋白摄入，推荐选择鱼类、鸡胸肉、蛋清及大豆制品。蛋白质有助于修复受损的肌肉组织，改善肌无力症状。合并肾功能异常者需在医生指导下调整蛋白摄入量。
2、抗氧化食物：
多食用蓝莓、西兰花、胡萝卜等富含维生素C/E的食物。这些食物含有的花青素、类胡萝卜素等抗氧化成分可减轻肌肉氧化应激损伤。建议每日摄入300克以上深色蔬菜水果。
3、低脂饮食：
限制动物内脏、油炸食品等高脂食物摄入，烹调选用橄榄油等不饱和脂肪酸。皮肌炎患者常伴发代谢异常，低脂饮食可降低心血管并发症风险。每日脂肪摄入量建议控制在总热量30%以内。
4、软质易消化食物：
吞咽困难患者应选择粥类、蒸蛋、豆腐等软食，避免粗糙坚硬食物。约40%皮肌炎患者存在食管受累，细碎化处理食物可预防呛咳。进食时保持坐位，餐后30分钟内避免平卧。
5、维生素D补充：
血清维生素D水平低于30ng/ml时需在医生指导下补充。维生素D缺乏与自身免疫疾病进展相关，适量补充可能改善肌肉功能。建议通过日照和强化牛奶等天然途径获取，必要时使用维生素D3制剂。
皮肌炎患者需建立规律饮食计划，每日分5-6次少量进食以减轻消化负担。合并吞咽障碍者可咨询营养师制定个性化食谱，必要时使用营养补充剂。长期使用糖皮质激素治疗者需注意钙质补充，每日摄入800-1200毫克钙元素。保持适度运动有助于维持肌肉功能，推荐水中运动、瑜伽等低冲击性活动，运动前后做好热身和拉伸。定期监测血清肌酶、肺功能等指标，及时调整治疗方案。
