蒸梨子可以缓解咳嗽症状，适合因肺燥或风热引起的咳嗽。蒸梨子的做法主要有准备雪梨、处理梨核、添加配料、隔水蒸煮、食用方法等步骤。
1、准备雪梨
选择新鲜饱满的雪梨，表皮无破损或腐烂。雪梨性凉味甘，具有润肺止咳的功效，适合用于缓解干咳无痰或痰少黏稠的症状。梨皮含有较多营养成分，建议保留梨皮以增强食疗效果。若对梨皮农残有顾虑，可用盐水浸泡后轻轻搓洗。
2、处理梨核
将雪梨顶部约三分之一处横向切开作为盖子，用勺子挖除果核和部分果肉形成碗状。注意保留足够厚的梨壁以防蒸煮时破裂。挖出的果肉可切碎回填，或与其它配料混合。梨核部位的木质素可能刺激咽喉，去除后能提升口感与安全性。
3、添加配料
在梨碗中加入川贝粉、冰糖、百合等配料。川贝母有清热化痰作用，适合热性咳嗽；冰糖能润肺生津；百合可养阴润肺。风寒咳嗽者可加少量姜片或花椒。配料用量根据个人体质调整，儿童用量需减半。避免添加蜂蜜高温蒸煮，以免破坏活性成分。
4、隔水蒸煮
将装好配料的梨放入碗中，盖上切下的梨盖，置于蒸锅内隔水蒸制。水沸后转中小火蒸30分钟左右，至梨肉呈半透明状。蒸制时间不足会影响成分溶出，过长则导致梨肉过软。使用陶瓷或玻璃容器蒸制，避免金属容器影响口感。蒸制过程中可观察梨肉颜色变化判断火候。
5、食用方法
蒸好后稍晾至温热，连梨肉带汤汁一同食用。每日1-2次，连续食用3-5天。宜在饭后一小时服用，避免空腹刺激胃肠。咳嗽伴有发热或痰黄稠者应配合药物治疗。糖尿病患者需控制冰糖用量。若咳嗽持续超过一周或出现呼吸困难等症状应及时就医。
蒸梨子作为食疗方法，需配合充足休息和适量温水饮用。保持室内空气湿润，避免辛辣刺激食物。咳嗽期间减少大声说话，注意咽喉保暖。若咳嗽由过敏引起，需远离过敏原。儿童及老年人食用时，家长应观察有无不良反应。长期咳嗽或伴随胸痛、咯血等症状者，须及时进行胸部影像学检查排除严重疾病。
