土人参具有补气健脾、润肺止咳、生津止渴等作用，主要用于脾虚乏力、肺燥咳嗽、津伤口渴等症状。土人参的作用主要有增强免疫力、改善胃肠功能、抗氧化、调节血糖、促进伤口愈合等。
一、增强免疫力
土人参含有多种活性成分，如多糖、皂苷等，能够刺激免疫细胞活性，帮助提高机体抵抗力。对于体质虚弱、易感冒的人群，适量服用土人参有助于减少感染概率。使用土人参时建议咨询中医师，避免过量引起上火。
二、改善胃肠功能
土人参可促进消化液分泌，缓解脾胃虚弱引起的食欲不振、腹胀等症状。其健脾作用对慢性胃炎、功能性消化不良有一定辅助效果。胃肠功能紊乱者可将土人参与山药、茯苓等配伍使用，但胃酸过多者慎用。
三、抗氧化
土人参中的黄酮类化合物能清除自由基，延缓细胞氧化损伤。长期面对电子辐射或存在皮肤早衰问题的人群，适量食用土人参有助于减轻氧化应激。建议搭配富含维生素C的食物增强抗氧化效果。
四、调节血糖
动物实验显示土人参提取物可能通过改善胰岛素敏感性辅助调控血糖，但糖尿病患者不可替代降糖药物。血糖异常者使用前需监测血糖变化，并与主治医生沟通，避免与降糖药产生相互作用。
五、促进伤口愈合
土人参外用可加速组织修复，对于轻微烫伤、皮肤溃疡有收敛生肌作用。可将新鲜根茎捣敷患处，但深度创伤或感染性伤口须优先进行医学清创处理。过敏体质者使用前需做皮肤测试。
土人参作为药食两用材料，日常可切片泡水或炖汤食用，单日用量建议不超过10克干品。服用期间忌食萝卜、浓茶等解药食物。出现口干舌燥、便秘等上火症状时应减量停用。慢性病患者及孕妇使用前务必咨询中医师，避免与西药相互作用或影响妊娠。保存时需防潮防蛀，置阴凉干燥处。
