高考期间早餐建议选择高蛋白、低升糖指数的食物搭配，如鸡蛋+全麦面包+牛奶、燕麦粥+坚果、蔬菜鸡肉三明治等组合。
1、蛋白质优先：
水煮蛋、低脂奶酪或希腊酸奶能提供持续能量，蛋白质消化速度较慢，可避免血糖骤升骤降影响注意力。避免油炸类高脂蛋白质如培根，可能加重消化负担。
2、复合碳水选择：
全谷物面包、蒸紫薯或燕麦片等低GI主食可稳定释放葡萄糖，搭配奇亚籽或亚麻籽增加膳食纤维。精制米面类碳水化合物易导致餐后困倦。
3、适量健康脂肪：
牛油果、杏仁酱或核桃能为大脑提供必需脂肪酸，建议控制在10-15g。油炸食品或肥肉可能引发反酸等不适反应。
4、维生素补充：
小番茄、焯水菠菜或蓝莓等富含抗氧化物质，香蕉中的钾元素有助于缓解紧张情绪。果汁含糖量过高，建议直接食用新鲜水果。
5、液体摄入控制：
200ml温牛奶或无糖豆浆可补充钙质，过量饮水可能增加如厕频率。咖啡因饮料需根据平时习惯，突然饮用可能引发心悸。
考前1小时完成进食，食量控制在七分饱。可准备黑巧克力、腰果等健康零食作为备用。避免尝试未食用过的特殊食材，过敏或肠胃不适风险可能影响发挥。考中可少量饮用温水保持口腔湿润，剧烈运动后需补充电解质。保持与日常一致的饮食节奏，突然改变进食习惯可能造成生物钟紊乱。
