胃癌患者补充营养需根据疾病阶段和个体差异制定方案，重点在于维持体重、修复组织及改善免疫功能。营养补充方法主要有饮食调整、口服营养补充剂、肠内营养支持、肠外营养支持及中医食疗。
饮食调整需选择高蛋白、高热量且易消化的食物。推荐蒸蛋羹、嫩豆腐、鱼肉泥等优质蛋白来源，搭配米粥、软面条等低纤维主食。烹调时采用蒸煮炖方式，避免油炸辛辣刺激。少食多餐，每日可分5-6次进食，每次摄入200-300毫升流质或半流质食物。
口服营养补充剂适用于尚能自主进食但摄入不足者。可选择整蛋白型肠内营养粉如安素、短肽型营养剂如百普力，或添加乳清蛋白粉、水解胶原蛋白等。服用时需用温水调匀，避免与化疗药物同服，间隔至少2小时。存在乳糖不耐受者应选择无乳糖配方。
肠内营养支持适用于吞咽困难但胃肠功能尚可的患者。通过鼻胃管或胃造瘘管给予均衡型全营养制剂，如能全力、瑞代等。输注时保持半卧位，速度从每小时50毫升逐步增加，温度维持在37℃左右。需定期监测胃残留量，超过200毫升应暂停输注。
肠外营养支持用于完全无法经口进食或肠梗阻患者。通过中心静脉输注包含葡萄糖、氨基酸、脂肪乳、维生素及矿物质的混合液。需严格无菌操作，每日监测电解质和血糖水平。长期使用可能引发肝功能异常，建议联合部分肠内营养。
中医食疗可辅助改善症状。脾胃虚弱者可用山药莲子粥，气血不足者适合黄芪炖乌鸡，化疗后口干者宜饮石斛麦冬茶。选用药食同源食材需避开与抗癌药物的相互作用期，服用前咨询中医师。
晚期患者出现恶病质时，营养支持以减轻痛苦为主。可尝试冰淇淋、果冻等冷食缓解口腔溃疡疼痛，适量饮用蜂蜜水补充能量。营养干预需与镇痛、止吐等对症治疗同步进行，避免强迫进食加重不适。所有营养方案实施前应经临床营养师评估，并根据治疗阶段动态调整。
