肾病综合征的饮食需控制蛋白质摄入、限制钠盐、补充适量热量、调整脂肪结构、监测水分平衡。
1、优质蛋白选择：
每日蛋白质摄入量控制在0.8-1.0g/kg体重，优先选择鸡蛋、牛奶、鱼肉等生物价高的动物蛋白。植物蛋白如大豆制品需限量，避免增加肾脏负担。蛋白质摄入不足可能导致营养不良，过量则加速肾小球硬化。
2、严格限盐管理：
每日食盐量不超过3g，避免腌制食品、加工肉类等高钠食物。可使用柠檬汁、葱姜蒜等天然香料调味。水肿明显时需采用无盐饮食，定期监测血钠水平防止电解质紊乱。
3、热量补充策略：
每日热量需达到30-35kcal/kg，以碳水化合物为主食来源，选择藕粉、麦淀粉等低蛋白主食。适量增加橄榄油、坚果等健康脂肪补充能量，避免因热量不足导致蛋白质分解供能。
4、脂肪结构调整：
减少动物内脏、肥肉等饱和脂肪摄入，增加富含ω-3脂肪酸的三文鱼、亚麻籽油。每日胆固醇摄入控制在200mg以下，烹饪方式以蒸煮炖为主，避免油炸食品加重高脂血症。
5、水分控制原则：
尿量正常时每日饮水1500-2000ml，出现水肿需根据前日尿量加500ml计算饮水量。记录每日出入量，限制含水量高的西瓜、汤类摄入。合并少尿或无尿需严格遵医嘱控水。
肾病综合征患者需长期坚持低盐优质蛋白饮食，每周监测体重变化。可适量食用苹果、白菜等低钾蔬果，避免杨桃等肾毒性食物。结合散步、太极等低强度运动维持肌肉量，定期复查24小时尿蛋白定量与血清白蛋白水平。出现严重水肿或尿量骤减时需及时就医调整治疗方案。
