低密度脂蛋白偏高可通过调整饮食结构辅助改善，推荐选择富含不饱和脂肪酸、膳食纤维及植物固醇的食物，主要包括深海鱼类、燕麦、坚果类、豆制品及橄榄油。
1、深海鱼类：
三文鱼、沙丁鱼等深海鱼类富含ω-3不饱和脂肪酸，能抑制肝脏合成低密度脂蛋白胆固醇LDL-C，同时提升高密度脂蛋白胆固醇HDL-C水平。每周摄入2-3次，每次100-150克，可有效调节血脂代谢。
2、燕麦：
燕麦中的β-葡聚糖属于水溶性膳食纤维，能在肠道内形成凝胶状物质，吸附胆汁酸并促进其排泄，迫使肝脏利用血液中的胆固醇重新合成胆汁酸，从而降低血清LDL-C浓度。建议每日摄入50-100克燕麦片作为主食。
3、坚果类：
杏仁、核桃等坚果含有单不饱和脂肪酸、植物甾醇及抗氧化物质，可竞争性抑制胆固醇在肠道的吸收。每日摄入20-30克约一小把可改善血脂谱，但需注意控制总量避免热量超标。
4、豆制品：
大豆蛋白能上调肝脏LDL受体活性，加速LDL-C的清除。豆腐、豆浆等豆制品中的异黄酮还具有抗氧化作用，建议每日摄入相当于30-50克大豆的豆制品，替代部分动物蛋白来源。
5、橄榄油：
特级初榨橄榄油中单不饱和脂肪酸占比达70%以上，可替代饱和脂肪酸摄入，减少LDL-C氧化风险。每日烹饪用油控制在25-30毫升，凉拌使用更佳。
除上述食物外，需同步限制动物内脏、油炸食品等高胆固醇食物的摄入，每日保证500克新鲜蔬菜和200克低糖水果的摄入。规律进行有氧运动如快走、游泳等，每周累计150分钟以上。长期血脂异常者应定期监测指标，必要时在医生指导下配合药物治疗。饮食调整需持续3-6个月方能显现明显效果，期间避免高盐高糖饮食及酒精摄入。
