儿童癫痫可通过均衡营养、生酮饮食、补充微量元素、控制饮水、避免刺激性食物等方式进行饮食调理。癫痫发作与脑神经元异常放电有关，合理饮食有助于减少发作频率。
1、均衡营养：
保证蛋白质、碳水化合物与脂肪的合理配比，每日摄入足量新鲜蔬果。优质蛋白可选择鱼肉、鸡蛋，碳水化合物以低升糖指数的糙米、燕麦为主，避免精制糖摄入过量诱发血糖波动。
2、生酮饮食：
高脂肪、低碳水化合物的生酮饮食对部分难治性癫痫有效。脂肪占比达80%-90%，通过产生酮体抑制神经元兴奋性。需在专业医师和营养师监督下实施，定期监测血脂和肝肾功能。
3、补充微量元素：
镁元素可稳定神经细胞膜，推荐食用南瓜籽、菠菜；维生素B6参与神经递质合成，可通过香蕉、牛油果补充。长期服用抗癫痫药物可能引起叶酸缺乏，需适当增加动物肝脏、深绿色蔬菜。
4、控制饮水：
过量饮水可能导致低钠血症诱发发作，每日饮水量按每公斤体重50-60毫升计算。避免短时间内大量摄入液体，尤其夜间饮水需分次少量，必要时监测血电解质水平。
5、避免刺激性食物：
含咖啡因的巧克力、可乐可能兴奋中枢神经；酒精饮料会降低药物代谢；味精等食品添加剂可能诱发敏感患儿发作。烹饪方式以蒸煮为主，减少油炸、烧烤等高温加工食品。
建立规律的进餐时间，避免过饥过饱影响血糖稳定。记录饮食日志观察特定食物与发作的关联性，合并食物过敏的患儿需严格规避过敏原。补充Omega-3脂肪酸可能改善脑功能，可通过三文鱼、亚麻籽油获取。饮食调理需与药物治疗同步进行，定期随访评估营养状况和发作控制效果，生长发育期患儿每3个月需进行营养风险评估。
