牛排菇通常指褐菇。褐菇的功效是增强免疫力、保护肝脏；营养价值是提高人体免疫功能、抗氧化。具体分析如下：
一、功效
1.增强免疫力：褐菇中富含多糖、维生素C等成分，可以增强人体免疫力，提高身体的抵抗力，预防疾病的发生。
2.保护肝脏：褐菇富含β-葡聚糖成分，可以保护肝脏，预防和治疗肝脏疾病。
二、营养价值
1.提高人体免疫功能：褐菇富含高品质蛋白质、多种矿物质和维生素，尤其富含核苷酸、硒、锌等营养元素。其中，核苷酸可以提高人体免疫功能，并具有抗疲劳、抗辐射、抗衰老等多种功能。
2.抗氧化；褐菇的硒可以抗氧化，有助于减少自由基的伤害；锌可以增强人体免疫力，对孕妇、青少年、老年人十分有益。
如果在食用褐菇后出现身体不适的情况，应立即就医。
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