藏红花使用时需要注意过敏反应、孕妇禁用、避免过量、药物相互作用以及贮藏条件等事项。
1、过敏反应
藏红花可能引起皮肤瘙痒、红肿等过敏反应，过敏体质者初次使用时建议先小剂量测试。若出现皮疹或呼吸困难等症状，应立即停用并就医。对菊科植物过敏者需特别谨慎。
2、孕妇禁用
藏红花具有活血化瘀作用，可能导致子宫收缩，妊娠期女性绝对禁止使用。哺乳期妇女也应避免服用，以免活性成分通过乳汁影响婴儿。
3、控制用量
日常食用建议每次不超过10根花丝，药用需遵医嘱。过量服用可能引起头晕、呕吐等中毒反应，严重时可导致子宫出血或神经系统抑制。
4、药物相互作用
藏红花与抗凝药如华法林合用可能增加出血风险，与镇静类药物同服会加强中枢抑制作用。服用处方药期间使用藏红花前应咨询医师。
5、正确贮藏
藏红花应密封避光保存于阴凉干燥处，避免受潮发霉。优质藏红花色泽鲜红、有特殊香气，若出现结块、变色或异味则不宜继续使用。
使用藏红花时可搭配蜂蜜水缓解其苦涩口感，但糖尿病患者需注意蜂蜜用量。建议选择正规渠道购买，避免掺假产品。服用期间出现任何不适应当立即停用，长期使用需定期监测凝血功能。日常保健每周使用2-3次即可，无须连续大量服用，特殊体质者使用前建议进行中医体质辨识。
