中药通常不建议冷冻保存，但部分特定类型的中药饮片或制剂可在医生指导下短期冷冻。中药的保存方式需根据药材性质、剂型和医嘱综合决定，常见影响因素有药材成分稳定性、含水量、防腐剂添加情况等。
多数中药饮片和煎煮后的汤剂在冷藏条件下即可维持药效，冷冻可能导致有效成分析出或药材结构破坏。例如含挥发油的薄荷、藿香等药材，低温会加速芳香物质流失；胶类药材如阿胶冷冻后易变性；蜜丸、膏方因糖分高，冷冻后质地分离影响吸收。常规建议将中药置于阴凉干燥处，避光密封保存，液体药剂冷藏不超过7天。
少数特殊制剂如某些需要长期保存的动物类药材（鹿茸、海马）、部分科研用中药提取物或特定中成药颗粒剂，可在专业人员指导下采用冷冻保存。此类情况需严格控温在零下18度以下，避免反复冻融，解冻时应自然回温不可加热。部分医院代煎的真空包装汤剂也允许冷冻1-2个月，但服用前需检查是否有沉淀或分层现象。
保存中药时应注意观察颜色、气味变化，出现霉斑、酸败味须立即停用。不同药材混存可能发生化学反应，建议分类包装并标注日期。对于需要特殊存储条件的中药，应遵医嘱或药师指导，传统煎煮药材最好现配现用以保证疗效。
