消瘦的人吃山药一般不能增肥。
山药的升糖指数、脂肪含量较低，能量、碳水含量相对适中。因此，人在食用山药后，较少有多余的热能来造成脂肪堆积，一般不会出现一个明显的增肥效果。
消瘦是临床比较常见的症状，包括单纯性消瘦（体质性消瘦和外源性消瘦）及继发性消瘦，其原因较为复杂。体质性消瘦为非进行性消瘦，无客观疾病证据，有遗传因素的影响；外源性消瘦通常受饮食、生活习惯及心理等各方面因素的影响；继发性消瘦多见于各系统疾病。有些消瘦单纯依靠饮食可能无法获得明显改善，需要患者及时到医院内分泌科、肿瘤科、消化内科等科室就诊，查明消瘦的原因，并针对原发疾病进行相应的治疗。
宜食食物
消瘦的人，饮食结构要合理，宜吃一些高蛋白、高热量、富含维生素及矿物质的食物，不能挑食和偏食。
蔬菜水果肉蛋奶主食水产坚果豆制品
胡萝卜、西红柿、菠菜、鲜黄瓜
慎食食物
消瘦的人应限制摄入油炸、熏烤、腌制等不健康的食物，少吃硬质、粗糙的食物，避免进食霉变的食物，还应限制饮酒，以免影响身体健康。
主食调味类油炸食物腌制食物
方便面、带皮荞麦、油面筋、油条
更多建议
消瘦的患者日常还应该注意：
1、鼓励患者进食、饮水，可以少量多餐，同时应保证良好的进餐环境。
2、对于极度消瘦或者无法经口进食的患者，可以给予静脉营养。
3、极度消瘦患者应该多卧床休息，但要注意皮肤护理，适当活动肢体，避免引起褥疮或形成血栓。
