藏红花人参水并非适合所有人群，阴虚火旺体质者、孕妇及高血压患者不宜饮用。藏红花具有活血化瘀作用，人参可大补元气，两者合用可能加重体内火气、诱发子宫收缩或导致血压波动。
1、阴虚火旺者：
表现为口干舌燥、潮热盗汗、失眠多梦等症状的人群。藏红花性温，人参大补元气，合用易耗伤阴液，加重五心烦热、咽干口苦等虚火症状。此类体质建议选用滋阴降火的麦冬、石斛等代茶饮。
2、妊娠期女性：
藏红花中的藏红花素可能刺激子宫平滑肌收缩，孕早期饮用增加流产风险，孕晚期可能诱发早产。人参的强补作用可能影响胎儿正常发育。孕妇如需调理气血，应在中医师指导下选用桑寄生、枸杞等平和药材。
3、高血压患者：
人参中的人参皂苷可能通过激活交感神经引起血压升高，藏红花的活血作用可能增强抗凝药物效果。血压控制不稳定者饮用后易出现头晕目眩、心悸等不良反应，建议改用决明子、菊花等具有降压作用的代茶饮。
健康人群饮用藏红花人参水也需注意配伍比例，建议藏红花每日不超过0.5克、人参片3-5克为宜。避免空腹饮用，饭后1小时服用可减少胃肠刺激。长期连续饮用不超过两周，体质偏热者可搭配3-5朵杭白菊平衡药性。饮用期间忌食辛辣燥热食物，保持充足睡眠，若出现鼻腔出血、胸闷等不适立即停用。特殊体质或正在服用抗凝药物、降压药物者，需经中医辨证后遵医嘱调整用量。
