浅表性胃炎可通过调整饮食结构、选择易消化食物、避免刺激性饮食、补充益生菌、少食多餐等方式缓解症状。
1、调整饮食结构：
主食以软烂米饭、馒头、面条为主，蛋白质选择鱼肉、鸡胸肉等低脂肉类，每日摄入300-500克新鲜蔬菜。避免高纤维的糙米、杂粮，减少豆类等产气食物摄入比例。
2、选择易消化食物：
推荐蒸蛋羹、山药泥、南瓜粥等半流质食物，烹饪方式采用清蒸、炖煮。香蕉、苹果等低酸水果可加热后食用，避免柑橘类水果刺激胃黏膜。
3、避免刺激性饮食：
严格戒除酒精、咖啡、浓茶，忌食辣椒、芥末等调味品。控制食物温度在40℃以下，过烫的火锅、热饮可能加重胃黏膜充血。
4、补充益生菌：
每日饮用200ml无糖酸奶，或选择含双歧杆菌、嗜酸乳杆菌的补充剂。发酵食品如味噌汤、泡菜需适量，避免过咸加重胃部负担。
5、少食多餐：
将三餐改为5-6餐，每餐控制在200-300克。餐后保持直立姿势30分钟，睡前3小时停止进食。可随身携带苏打饼干缓解饥饿感。
建议配合餐后散步促进消化，避免剧烈运动造成胃部震荡。症状持续需进行碳13呼气试验排除幽门螺杆菌感染，必要时在医生指导下使用铝碳酸镁、瑞巴派特等胃黏膜保护剂。长期调理可尝试猴头菇炖汤、石斛茶等药膳，定期复查胃镜观察黏膜修复情况。
