高考期间饮食需注重营养均衡与消化吸收，主要关注点包括能量供给、脑力支持、肠胃舒适、水分补充和食品安全。
1、能量供给：
考生每日需摄入足够碳水化合物作为基础能量来源，优先选择低升糖指数的复合型碳水如燕麦、全麦面包。每餐搭配适量优质蛋白，如鸡蛋、鱼肉或豆制品，避免高脂肉类加重消化负担。可安排3次主餐加2次间食，间食推荐香蕉、坚果等便携食物。
2、脑力支持：
增加富含Omega-3脂肪酸的深海鱼类如三文鱼，以及核桃等坚果类食物。适量补充B族维生素可通过食用糙米、绿叶蔬菜实现。黑巧克力中的黄酮类物质有助于改善脑部血流，但单日摄入不超过30克。避免依赖功能性饮料提神。
3、肠胃舒适：
烹饪方式以蒸煮炖为主，减少煎炸烧烤。每日保证300-500克蔬菜摄入，其中深色蔬菜占一半以上。可食用小米粥、山药等健脾食物，酸奶中的益生菌有助于维持肠道菌群平衡。考试当日避免产气食物如洋葱、碳酸饮料。
4、水分补充：
保持每日1500-2000毫升饮水，以温开水、淡茶水为宜。考试时可携带透明水杯少量多次饮用，每小时约100毫升。过量饮水可能引起频繁如厕，脱水则会导致注意力下降。绿豆汤、柠檬水等既可补水又能补充电解质。
5、食品安全：
考前一周避免尝试陌生食材或生冷食物，外卖食品需确认新鲜度。水果需彻底清洗或去皮食用，隔夜饭菜必须充分加热。出现轻微腹泻可服用蒙脱石散等黏膜保护剂，严重时及时就医。家长备餐前应做好手部清洁。
考前饮食调整需提前1-2周开始，避免突然改变饮食习惯。早餐应在开考前2小时完成，包含碳水、蛋白质和少量脂肪的组合如全麦三明治配牛奶。考试间隙可准备剥好的柑橘类水果补充维生素C，但忌空腹吃酸性水果。保持规律作息配合适度运动，如每天散步20分钟促进消化吸收。若考生有特殊饮食需求或食物过敏史，应提前与营养师沟通制定个性化方案。
