血糖高可以适量吃玉米,建议选择甜度较低的品种并控制摄入量。
玉米属于中低升糖指数食物,其碳水化合物含量约为每100克含20克左右。甜玉米的升糖指数约为55,糯玉米稍高约为65。玉米富含膳食纤维、维生素B族和矿物质,膳食纤维可延缓糖分吸收速度,对血糖波动影响较小。烹饪方式建议选择蒸煮而非油炸,避免添加糖或高盐调料。食用时可将玉米作为主食替代部分精制米面,单次摄入量控制在半根至一根约50-100克,并搭配优质蛋白质如鱼肉、豆制品共同食用。
血糖管理需注重整体饮食结构,建议每日主食中粗粮占比三分之一至二分之一。除玉米外,燕麦、荞麦、黑米等全谷物也是优质选择。运动方面建议餐后1小时进行30分钟中等强度有氧运动,如快走、太极拳等。定期监测空腹及餐后2小时血糖,若连续两次空腹血糖超过7.0mmol/L或餐后血糖超过11.1mmol/L,应及时就医调整治疗方案。血糖稳定期可每周检测1-2次血糖谱,包括三餐前后及睡前共7个时间点数据。