孕妇蛋白质不足可能表现为水肿、疲劳、免疫力下降、胎儿发育迟缓、妊娠并发症风险增加。
1、水肿：
蛋白质缺乏导致血浆胶体渗透压降低，水分从血管渗入组织间隙。孕妇常见下肢凹陷性水肿，晨轻暮重。建议增加鸡蛋、鱼肉等高生物价蛋白摄入，每日蛋白质总量不低于70克。
2、疲劳乏力：
血红蛋白合成不足引发贫血性缺氧，三磷酸腺苷生成减少。孕妇易出现活动后心悸、持续性倦怠感。可通过食用猪肝、牛肉等富铁蛋白食物改善，配合维生素C促进吸收。
3、免疫低下：
免疫球蛋白合成减少使淋巴细胞功能受损。表现为反复呼吸道感染、伤口愈合延迟。每日需保证乳清蛋白、大豆分离蛋白等优质蛋白占比50%以上。
4、胎儿受限：
胎盘转运氨基酸不足影响器官形成，超声监测显示胎儿双顶径、股骨长低于孕周标准。可能与母体低白蛋白血症、必需氨基酸缺乏有关，通常伴随羊水过少、胎动减少等症状。
5、妊娠风险：
子痫前期发生率升高3倍，与血管内皮细胞修复障碍相关。妊娠糖尿病风险增加源于胰岛素样生长因子合成不足，需监测血压及尿蛋白。
孕妇应保证每日摄入畜禽瘦肉150克、深海鱼200克或豆腐300克，分5-6餐补充。适量进行孕妇瑜伽、散步等低强度运动促进蛋白质利用。定期检测血清前白蛋白、转铁蛋白等营养指标，孕中晚期每周体重增长需维持在0.4-0.5公斤。出现持续呕吐或进食障碍时需及时就医进行肠外营养支持。
