初次辟谷需在专业指导下循序渐进，主要方法包括逐步减食、选择适宜时长、补充电解质、监测身体反应、结束复食阶段。
1、逐步减食：
辟谷前3-5天应逐渐减少食量，从七分饱过渡到流质饮食。避免突然断食引发低血糖或胃肠功能紊乱，可先戒除油腻、高盐食物，适应清淡饮食模式。
2、选择时长：
初次建议尝试24-48小时短时辟谷，避免超过3天。时间过长可能导致肌肉流失、电解质失衡，尤其体重偏低者需谨慎。可安排在周末等低强度活动时段进行。
3、电解质补充：
每日饮用2000毫升淡盐水或含钾、镁的矿泉水，预防头晕、心悸等脱水症状。可适量饮用无糖椰子水补充矿物质，禁止完全禁水。
4、身体监测：
定时测量血压、心率，出现持续乏力、意识模糊需立即停止。糖尿病患者、低血压患者等特殊人群不建议自行尝试，需医生全程监护。
5、科学复食：
辟谷结束后先饮用米汤、蔬菜汤，2天后逐步添加软烂食物。复食期需等同或长于辟谷时长，避免暴饮暴食引发胰腺炎等消化系统风险。
辟谷期间建议保持适度散步等低强度运动，避免剧烈消耗。可配合冥想缓解饥饿感，但出现心慌、手抖等低血糖症状时应及时补充蜂蜜水。长期辟谷可能造成营养不良、月经紊乱等后果，每年尝试不超过2次为宜。合并慢性疾病者需提前进行肝肾功能评估，禁止通过辟谷替代正规治疗。
