减肥期间喝牛奶的时间可根据不同需求选择。牛奶作为优质蛋白质和钙的来源，在不同时段饮用可发挥不同作用，主要有晨起空腹、运动后30分钟内、睡前1小时三个推荐时段。
晨起空腹饮用200毫升温牛奶可延缓胃排空速度，提供持续饱腹感，其乳清蛋白能促进胆囊收缩素分泌，抑制食欲长达3-4小时。搭配全麦面包食用时，牛奶中的酪蛋白可降低食物血糖生成指数，避免早餐后血糖骤升。
运动后30分钟内补充250毫升脱脂牛奶，其乳糖与蛋白质4：1的比例接近理想补剂配方。每100毫升牛奶含3.4克乳清蛋白能快速修复肌纤维，3.0克酪蛋白可持续供能，帮助运动后脂肪持续燃烧。建议搭配香蕉补充糖原。
睡前1小时饮用150毫升温热牛奶，其色氨酸可促进5-羟色胺合成，改善睡眠质量。牛奶钙质在夜间吸收率提升40%，低温脱脂奶热量控制在90千卡左右，既满足营养需求又避免热量过剩。乳糖不耐受者可选择舒化奶。
需注意避免随餐大量饮用，牛奶中的钙会与膳食脂肪结合形成钙皂，影响营养吸收。胃炎患者应避开空腹饮用，糖尿病患者建议选择无乳糖牛奶。每日总摄入量控制在300-500毫升为宜，过量可能造成热量超标。
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