老年人类风湿关节炎患者需要适当忌口，主要需避免高嘌呤食物、高盐食品、高糖饮食、酒精饮品及加工肉类。
1、高嘌呤食物：
动物内脏、浓肉汤、海鲜等嘌呤含量高的食物可能诱发尿酸升高，加重关节炎症反应。尿酸结晶沉积在关节腔可能加剧疼痛和肿胀症状。建议选择低嘌呤的蛋类、奶制品作为蛋白质来源。
2、高盐食品：
腌制食品、加工食品含钠量过高，可能促进体内水分潴留，加重关节水肿。长期高盐饮食还与骨质疏松风险相关，可能进一步影响关节稳定性。每日盐摄入量建议控制在5克以内。
3、高糖饮食：
甜点、含糖饮料等可能通过促进晚期糖基化终产物形成，加剧关节组织损伤。高血糖状态还会加重全身慢性炎症反应。适量选择低升糖指数水果如莓类更为适宜。
4、酒精饮品：
酒精代谢可能干扰抗风湿药物效果，增加肝脏负担。啤酒中含有的嘌呤还会双重影响尿酸代谢。长期饮酒与骨质疏松、肌肉萎缩等并发症密切相关。
5、加工肉类：
香肠、培根等含有的亚硝酸盐和饱和脂肪酸可能激活炎症因子释放。这类食品通常同时具备高盐、高脂特性，多重因素叠加可能加速关节破坏进程。
类风湿关节炎患者应建立均衡膳食模式，每日保证500克新鲜蔬菜和200克低糖水果摄入，优先选择深海鱼类获取ω-3脂肪酸。烹饪方式以蒸煮炖为主，避免油炸烧烤。规律进行水中运动或太极等低冲击锻炼，有助于维持关节活动度。注意监测体重变化，肥胖患者需逐步控制体重至合理范围。严格遵医嘱用药期间，需特别注意药物与食物的相互作用，如甲氨蝶呤用药期间需戒酒。定期复查炎症指标和肝肾功能，及时调整饮食方案。
