心肌缺血患者需严格限制高脂、高盐及高糖食物的摄入。这三种食物可能加重血管负担、促进动脉硬化发展，直接影响心脏供血功能。
1、高脂食物：
动物内脏、肥肉、油炸食品等富含饱和脂肪酸和胆固醇，长期摄入会加速低密度脂蛋白胆固醇在血管壁沉积，形成动脉粥样硬化斑块。斑块逐渐增大可导致冠状动脉狭窄，减少心肌血液供应。日常建议选择深海鱼、坚果等富含不饱和脂肪酸的食物替代。
2、高盐食物：
腌制食品、加工肉类、酱油等含钠量高的食物会升高血压，增加心脏射血阻力。血压持续升高可能损伤血管内皮细胞，加剧冠状动脉痉挛风险。世界卫生组织建议每日盐摄入量不超过5克，可通过使用香料替代部分食盐来控制。
3、高糖食物：
甜饮料、糕点、精制米面等精制碳水化合物会快速升高血糖，刺激胰岛素分泌。长期高血糖状态会引发血管炎症反应，促进血小板聚集，加重心肌微循环障碍。建议选择全谷物、杂豆类等低升糖指数食物，保持血糖平稳。
心肌缺血患者需建立以植物性食物为主的膳食模式，每日保证500克新鲜蔬菜和200克低糖水果摄入，优先选择橄榄油等健康油脂。每周进行150分钟中等强度有氧运动如快走、游泳，避免剧烈运动诱发心绞痛。戒烟限酒，保持规律作息，定期监测血压、血脂、血糖指标。若出现胸痛持续不缓解、呼吸困难等预警症状，需立即就医评估。
