肺功能不佳者需避免高盐腌制菜、油炸食品及辛辣刺激食物，这三类食物可能加重呼吸道炎症或诱发咳喘。主要影响包括加重黏膜水肿、增加痰液黏稠度及刺激支气管痉挛。
1、高盐腌制菜：
咸菜、腊肉等腌制食品含大量氯化钠，过量摄入会导致体内水钠潴留，加重肺水肿并稀释呼吸道黏液层防御功能。长期高盐饮食还与慢性阻塞性肺疾病急性加重风险上升相关，建议选择新鲜蔬菜替代。
2、油炸食品：
炸鸡、油条等高温烹饪食物含多环芳烃和丙烯酰胺等有害物质，可诱发氧化应激反应损伤肺泡上皮细胞。其高油脂特性还会增加痰液分泌黏度，影响纤毛摆动清除功能，哮喘患者尤其需限制摄入。
3、辛辣刺激物：
辣椒、芥末等含辣椒素成分会直接刺激气道黏膜，引发神经源性炎症导致支气管收缩。临床观察显示部分慢阻肺患者食用辛辣食物后出现咳嗽加重和血氧下降，烹调时建议用葱姜蒜等温和香料调味。
肺功能维护需建立长期饮食管理策略，每日保证500克以上深色蔬菜及200克低糖水果摄入，其中胡萝卜素、维生素C等抗氧化成分有助于修复呼吸道损伤。每周进行3次以上有氧运动如快走、游泳，可增强膈肌力量改善肺通气。烹饪方式优先选择清蒸、炖煮，避免油烟刺激。合并基础肺部疾病者应定期监测肺功能指标，出现持续咳痰或活动后气促需及时呼吸科就诊。
