炒白术、茯苓、玉竹煮水具有健脾祛湿、滋阴润燥的功效，主要适用于脾虚湿盛、阴虚燥热的人群。其作用机制包括调节脾胃功能、促进水液代谢、改善津液不足。
1、健脾祛湿：
炒白术所含挥发油和白术内酯能增强胃肠蠕动，茯苓中的茯苓多糖可调节肠道菌群，二者协同改善脾虚引起的食欲不振、大便溏稀。对于舌苔白腻、肢体困重等湿浊内阻症状，每日饮用300毫升可促进水湿运化。
2、利水渗湿：
茯苓三萜类成分通过抑制肾小管对钠的重吸收产生利尿作用，配合炒白术的燥湿功效，能缓解下肢浮肿、小便不利。慢性肾炎患者使用前需咨询中医师，避免电解质紊乱。
3、滋阴生津：
玉竹含玉竹多糖和铃兰苦苷，可促进唾液分泌，改善口干咽燥。更年期女性或放疗后患者出现阴液耗伤时，配伍麦冬效果更佳，但糖尿病患者应控制饮用频次。
4、和胃安神：
茯苓酸具有轻度镇静作用，炒白术能缓解胃肠痉挛，对于焦虑引发的腹胀失眠有调节作用。神经性厌食症患者可配合合欢皮、夜交藤增强安神效果。
5、免疫调节：
玉竹中的甾体皂苷能提升巨噬细胞活性，茯苓多糖可刺激淋巴细胞增殖，适合术后体虚者辅助调理。长期服用需间隔2-3天，避免影响正常免疫功能。
建议选用道地药材，祁白术、云茯苓、湘玉竹品质较佳。煎煮时茯苓需捣碎，玉竹切片后冷水浸泡1小时，武火煮沸后文火慢煎30分钟。饮用期间忌食生冷油腻，脾虚湿盛者配合薏苡仁粥，阴虚燥热者可添加适量百合。慢性病患者连续服用不宜超过2周，如出现口舌麻木等不良反应需立即停用。孕妇及阳虚怕冷人群慎用，儿童用量减半。
