硬皮病患者需避免高盐、辛辣刺激、高脂肪、生冷及易致敏食物，日常可增加优质蛋白和维生素摄入。
1、高盐食物：
腌制食品如咸菜、腊肉含钠量高，可能加重血管收缩和肾脏负担。硬皮病常伴随雷诺现象和肾损伤风险，每日盐分摄入建议控制在5克以内，烹饪时可使用香草替代部分盐调味。
2、辛辣刺激物：
辣椒、花椒等刺激性调料可能诱发消化道症状。约80%硬皮病患者存在食管蠕动功能障碍，辛辣食物易引发反流性食管炎，日常饮食宜选择温和的蒸煮烹调方式。
3、高脂食品：
动物内脏、油炸食品含饱和脂肪酸较高，可能加剧微循环障碍。硬皮病血管病变患者需控制胆固醇摄入，优先选择深海鱼、橄榄油等不饱和脂肪酸来源。
4、生冷食物：
刺身、冰饮等低温食物可能诱发血管痉挛。患者末梢血液循环较差，摄入生冷食物易加重指端溃疡风险，建议食物加热至适宜温度后食用。
5、致敏性食物：
海鲜、芒果等常见过敏原可能激发免疫反应。硬皮病属于自身免疫性疾病，过敏可能加重皮肤纤维化进程，首次尝试新食物时应小剂量测试。
硬皮病患者饮食需注重营养均衡，每日摄入鸡蛋、牛奶等优质蛋白，搭配西兰花、胡萝卜等富含维生素的蔬菜。适当进行手指伸展运动促进血液循环，避免吸烟饮酒。皮肤护理使用温和保湿剂，定期监测血压和肾功能指标。出现吞咽困难或指端溃疡加重时需及时就医。
