杏仁一般是指苦杏仁和甜杏仁。苦杏仁为蔷微科植物山杏、西伯利亚杏、东北杏或杏的干燥成熟种子。主产于山西、河北、内蒙古、辽宁。传统医学认为,苦杏仁药性苦、微温;有小毒,归肺、大肠经,具有降气止咳平喘、润肠通便的作用,用于治疗咳嗽气喘、胸满痰多、肠燥便秘。
甜杏仁为蔷薇科植物杏及其栽培变种的干燥成熟味甜的种子。传统医学认为,甜杏仁药性甘、平,归肺、大肠经,具有润肺止咳平喘、润肠通便的作用,用于治疗肺虚咳喘、肠燥便秘。
本词条主要介绍苦杏仁的功效与作用。
功效作用
苦杏仁具有降气止咳平喘、润肠通便的作用。
降气止咳平喘:
苦杏仁味苦而性微温,主入肺经气分,有止咳平喘的功效,可用于治疗咳嗽气喘、胸满痰多。
润肠通便:
苦杏仁质润多脂,有降气润肠的作用,适用于肠胃燥热或津液不足导致的便秘。
现代应用
1、苦杏仁有镇咳、平喘的作用,其中所含的苦杏仁苷经肠道微生物酶分解后,可产生微量的氢氯酸,对呼吸中枢呈抑制作用。可运用于止咳药中,如咳喘静糖浆、咳欣康片、清燥润肺合剂、健肺丸、复方蛤青片。
2、苦杏仁含丰富的脂防油,具有润滑性泻下的作用,可润肠通便,常运用于消化系统药物中,如麻仁润肠丸、健儿药片、麻仁胶囊、四方胃片、四方胃胶囊。
需要注意,大家应该合理的使用中成药,不能随意用药。当您有用药需求时,应向医生或药师咨询,以保证用药安全、有效。
适宜人群
苦杏仁适用于咳嗽气喘者;肠燥便秘者。
咳嗽气喘者:
苦杏仁味苦而性微温,主入肺经气分,有止咳、平喘的作用,可以缓解咳嗽、痰多、气喘、胸闷、呼吸困难等症状。
肠燥便秘者:
苦杏仁质润多脂,有降气润肠的功效,适用于肠胃燥热者,表现为大便干结、排出不畅,严重者会出现羊粪样便,还可能造成肛门出血。
需要注意,本品多与其他药物配伍应用来治疗上述疾病,具体组方应由医生根据患者病情、体质、合用药物情况等制定,存在个体化差异,请大家不要盲目用药。
禁忌人群
腹泻患者不宜食用。
原因:
杏仁中富含脂肪油,能提高肠内容物对黏膜的润滑作用,腹泻患者食用后可能会加重腹泻的症状。
使用方法
水煎服,后下。苦杏仁煎煮时间过长,有效成分易被破坏,需后下(其它药煎煮以后,停火前的5-10分钟时再将其纳入,称为后下),具体情况要按照医生的要求去做。
用量
临床常用剂量为5-10g,但由于每位患者病情、体质等因素不同,具体用量会存在个体化差异,请患者严格按照医生处方规定的剂量使用本品。内服不宜过量,以免中毒。
不宜同用
杏仁不能长期与有中枢抑制作用的药物合用,如某些镇静药、镇痛药、止咳药或麻醉药。
原因:
杏仁中的氰苷类成分有中枢抑制作用,若长期与其他具有中枢抑制作用的药物合用,可能加重这种抑制作用,出现副作用。
食用方法
杏仁既是药品又是食品,可用于甜品、面点、茶饮中,例如杏仁茶、杏仁酥、杏仁银耳山楂汤、杏仁豆腐、香煎杏仁南瓜饼。
杏仁茶:
将杏仁、大米、水一起放入料理打碎,过滤后倒入煮开的糖浆中,加热,搅拌到浓稠状态即可。
杏仁酥:
将杏仁打粉,与猪油、糖、鸡蛋、低筋粉、苏打粉、盐一起搅拌均匀,搓成小团后压扁,涂上蛋液放入烤箱中烤熟即可。
杏仁银耳山楂汤:
银耳洗净,撕成小朵,杏仁、枸杞子、山楂分别洗净。水烧开放入上述材料,再加入白砂糖、蜂蜜调味,煮熟即可食用。
杏仁豆腐:
杏仁去皮,砸成细泥后拧出汁。锅内加入清水、浸泡的冻粉,用小火熬煮化后,加入淀粉、杏仁汁、白糖,煮沸后倒入盘内,冷却切块即可。
香煎杏仁南瓜饼:
南瓜蒸熟,杏仁、芝麻洗净沥干水分。把南瓜压成泥,加入面粉揉成团,做成南瓜饼,撒上杏仁、芝麻,放入锅内煎至金黄即可。
温馨提示
1、作为药品:苦杏仁是临床上常用的一种中药,若需要服用本品治病或调理身体,建议您在医生的指导下服用本品,以免发生用药风险。
2、作为药食同源产品:卫法监发[2002]51号文件将杏仁(甜苦)列入药食同源类产品,杏仁(甜苦)可作为配料应用于烹饪料理中。
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