菊花具有疏散风热、平肝明目、清热解毒等作用，主要有缓解风热感冒、改善目赤肿痛、辅助降血压、抗菌消炎、调节情绪等功效。
1、缓解风热感冒
菊花性微寒，归肺经，对风热感冒引起的头痛、咳嗽、咽干等症状有缓解作用。其含有的挥发油和黄酮类成分能帮助发散风热，常与桑叶、薄荷等配伍使用。但风寒感冒患者不宜单独服用，可能加重畏寒症状。
2、改善目赤肿痛
菊花入肝经，对肝火上炎导致的目赤涩痛、视物模糊有改善效果。现代研究显示其含有的菊花素可促进眼部血液循环，临床常配伍决明子制成菊花决明子茶。长期用眼过度者可用菊花煎汤熏洗眼部。
3、辅助降血压
菊花中的菊苷等成分具有轻微扩张血管作用，对肝阳上亢型高血压引起的头晕目眩有辅助调节效果。建议与山楂、枸杞等配伍代茶饮，但需注意不能替代降压药物，严重高血压患者仍须规范治疗。
4、抗菌消炎
菊花提取物对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，其绿原酸等成分可减轻皮肤炎症。外用时可将菊花煎液湿敷患处，治疗轻度湿疹或皮肤瘙痒。但对花粉过敏者需谨慎使用。
5、调节情绪
菊花清香宣散，有助于缓解焦虑烦躁情绪。其挥发油成分通过嗅觉通路影响中枢神经系统，可配合合欢皮、玫瑰花等制成安神茶饮。神经衰弱者睡前饮用菊花茶可能改善睡眠质量。
日常使用菊花建议选择杭白菊或亳菊等药用品种，每日用量不超过10克。体质虚寒者应配伍枸杞、红枣等温性食材。出现过敏反应如皮肤红疹、呼吸困难时应立即停用。菊花不宜与寒凉药物同服，慢性疾病患者使用前需咨询中医师。保存时需密封防潮，避免有效成分挥发。
