过敏性皮疹患者需避免食用易致敏和加重症状的食物。常见需忌口的食物主要有高组胺食品、辛辣刺激类、海鲜发物、坚果及部分水果。
高组胺食品可能诱发或加重过敏反应。发酵类食物如奶酪、酱油、香肠含有较高组胺；腌制食品如泡菜、腊肉在制作过程中也会产生大量组胺。这类物质可能直接刺激肥大细胞释放组胺，导致皮肤瘙痒和红斑加重。
辛辣刺激类食物会促进毛细血管扩张。辣椒、花椒、芥末等调味品可能通过神经反射加重皮肤灼热感；酒精饮品如啤酒、白酒会加速血液循环，使皮疹区域的充血水肿更明显。部分患者进食后可能出现瘙痒加剧。
海鲜发物是常见的致敏原。带鱼、虾、蟹等甲壳类动物蛋白分子结构复杂，易引发IgE介导的过敏反应；贝类如牡蛎、扇贝含有异种蛋白，可能诱发迟发型超敏反应。急性发作期摄入可能造成皮疹范围扩大。
坚果类食物存在交叉过敏风险。花生、腰果、杏仁等含有相似过敏原蛋白，可能引发口腔过敏综合征伴发皮肤症状；部分坚果加工过程中残留的食品添加剂也可能成为致敏因素。
热带水果需谨慎选择。芒果、菠萝含有漆酚类物质，可能引起接触性皮炎样反应；猕猴桃、草莓等浆果类水果的籽粒可能刺激胃肠道黏膜，间接加重过敏表现。建议食用前进行去皮处理或加热烹饪。
慢性过敏性皮疹患者可尝试记录饮食日记，准确识别个体敏感食物。症状急性期推荐选择大米、青菜、苹果等低敏食材，烹饪方式以蒸煮为主。若出现唇周水肿或呼吸困难等全身过敏反应，需立即就医进行抗过敏治疗。
