鱼白子一般指鱼精巢,在水产加工中,常作为边角料处理,用于生产鱼粉、宠物食品、鱼饲料等。但是其中含有丰富的蛋白质、磷脂、不饱和脂肪酸、钙等成分,具有较高的营养价值。
鱼白子具有补充蛋白质、调节免疫的作用。
补充蛋白质、调节免疫:
鱼白子中含有丰富的蛋白质、磷脂、不饱和脂肪酸、钙等营养成分,这些成分能够参与免疫调节,具有一定的食疗保健价值。
营养价值
鱼白子中含有丰富的蛋白质、磷脂、不饱和脂肪酸、钙、钾、锌等营养成分。
适宜人群
鱼白子适用于免疫力低下者。
免疫力低下者:
鱼白子营养成分丰富,能够补充营养、调节免疫,免疫力低下者可以吃些鱼白子。
禁忌人群
对鱼类过敏者禁食。
原因:
对鱼类过敏者禁食,以免诱发过敏。
根据个人喜好,适量食用。
不宜同用
鱼白子可以和大多数食物一起吃,不过,大家在享受美食的同时,不要暴饮暴食。
食用方法
鱼白子可以炒吃、煲汤等,如香辣鱼白、鱼白鸡汤等。
香辣鱼白:
起锅烧油,放入蒜、花椒、姜丝和辣椒,炒香,加入辣酱,炒出红油,放入鱼白,炒熟,出锅前加入盐、味精、少许糖调味即可。
鱼白高汤:
鱼白放入开水中煮开,转小火熬15分钟,把鱼渣过滤掉即是鱼白高汤,加上少许盐调味即可。
鱼白鸡汤:
鱼白洗净后置于鸡汤中,再加入姜片5片,料酒适量,大火煲滚后转小火煲2小时即可食用。
鱼白萝卜丝汤:
鱼白洗净放入锅中,加清水、萝卜丝,大火烧开,煮20分钟即可,出锅前加盐调味。
鱼白子蒸蛋:
将鸡蛋打入碗中搅散,然后将一小团鱼白子倒入碗中,蒸熟即可食用。
温馨提示
鱼白子是鱼类加工的主要副产品,常作为边角料储存,可能存在不新鲜的情况,如果您想食用鱼白子,最好向售鱼老板要一些新鲜的、刚取出的鱼白子。
优质文章排行榜
最新资讯
怀孕三个月后试纸反应是什么
小孩一直咳嗽反反复复怎么办
黄斑裂孔手术后多久看东西不变形
孕妇躺床上的正确坐姿是什么
先天性泪道阻塞的最佳治疗时间是什么
孕34周子宫底在什么位置
男性感染HPV56后的表现
痔疮急性期发作要多久缓解
药品推荐
-
抗病毒口服液
清热祛湿,凉血解毒。用于风热感冒、流感。
杭州老桐君制药有限公司
-
力纬 帕拉米韦氯化钠注射液
本品主要用于流感病毒引起的普通流行性感冒、甲型流行性感冒。包括:H1(H1N.),HA(HAN.)及H9N9等系列病毒引起的流行感冒。也可以用于奥司他韦不能控制的重症型流感。
广州南新制药有限公司
-
可威 磷酸奥司他韦颗粒
1.用于成人和1岁及1岁以上儿童的甲型和乙型流感治疗(磷酸奥司他韦能够有效治疗甲型和乙型流感,但是乙型流感的临床应用数据尚不多)。2.用于成人和13岁及13岁以上青少年的甲型和乙型流感的预防。
宜昌东阳光长江药业股份有限公司
-
络活喜 苯磺酸氨氯地平片
本品适用于高血压的治疗;适用于慢性稳定性心绞痛的对症治疗;用于确诊或可疑的血管痉挛性心绞痛的治疗,均可单独应用,也可与其他抗高血压药物、抗心绞痛药物联合应用。
辉瑞制药有限公司
-
思密达 蒙脱石散(原味)
用于成年人及儿童急、慢性腹泻。
博福-益普生(天津)制药有限公司