咖啡因刺激胃酸分泌可能由咖啡因刺激、胃黏膜敏感、空腹饮用、咖啡豆烘焙度、个体差异等原因引起，可通过调整饮用方式、选择低因咖啡、搭配食物、控制饮用量、就医检查等方式缓解。
1、咖啡因刺激：
咖啡中的咖啡因会直接刺激胃壁细胞，促进胃酸分泌增加。过量胃酸可能破坏胃黏膜屏障，引发灼烧感或疼痛。对咖啡因敏感者建议逐步减少摄入量，或改用半低因咖啡。
2、胃黏膜敏感：
已有胃炎或胃溃疡病史的人群，胃黏膜防御能力较弱。咖啡酸度可能诱发炎症反应，表现为隐痛或反酸。此类人群需避免空腹饮用，必要时服用铝碳酸镁等胃黏膜保护剂。
3、空腹饮用：
晨起空腹时胃内pH值较低，咖啡会进一步降低胃部pH值。建议搭配面包、燕麦等固体食物，延缓咖啡因吸收速度。冷萃咖啡因酸度较低，可作为替代选择。
4、烘焙工艺影响：
深度烘焙咖啡豆产生的N-甲基吡啶等化合物，可能加重胃部不适。浅烘焙咖啡含更多绿原酸，但酸度相对温和。尝试更换不同烘焙度的产品，观察个体耐受差异。
5、个体代谢差异：
CYP1A2基因多态性影响咖啡因代谢速度，慢代谢者更易出现不良反应。伴随恶心、头晕等症状时，应考虑进行基因检测。日常可记录饮用时间与症状关联性。
胃部持续不适超过三天需消化科就诊，排除胃食管反流病等器质性疾病。日常饮用时优先选择添加牛奶的拿铁，避免单日摄入超过300mg咖啡因。练习餐后30分钟再饮用的习惯，配合腹部保暖措施减少刺激。定期进行胃功能检查，尤其是有家族胃病史者。
