食物中毒后一般不建议吃糖，可能加重胃肠负担或刺激胃酸分泌。食物中毒后消化功能较弱，高糖食物可能延缓恢复，但少量摄入低糖食物通常影响不大。
食物中毒后胃肠黏膜常处于充血水肿状态，消化吸收能力明显下降。高糖食物需要更多消化液分解，可能诱发恶心反酸等症状。含糖量高的食物还可能改变肠道渗透压，导致腹泻加重。此时更适合选择米汤、稀粥等低渗流食，帮助胃肠逐步恢复功能。
部分低血糖患者或长时间未进食者，可能出现头晕乏力等低血糖反应。这种情况下可少量食用葡萄糖粉或含糖电解质饮料，但需避免一次性摄入过多。儿童或老年患者尤其需注意控制糖分摄入量，防止因血糖波动引发不适。
食物中毒后24小时内应以清淡饮食为主，逐步从流食过渡到半流食。恢复期可适量补充维生素B族帮助代谢，选择蒸苹果、米糊等低糖易消化食物。若持续呕吐腹泻或出现意识模糊等严重症状，须立即就医进行补液治疗，避免自行摄入任何可能刺激胃肠的物质。
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