哺乳期适量食用核桃可促进母婴健康，主要功效有改善乳汁质量、增强母婴免疫力、促进婴儿脑发育、调节产妇情绪、预防产后便秘。
1、改善乳汁质量：
核桃富含α-亚麻酸和亚油酸，这两种必需脂肪酸是母乳中重要营养成分的前体物质。哺乳期每日摄入20克核桃可使乳汁中多不饱和脂肪酸含量提升15%-20%，有助于提升乳汁营养密度。临床观察显示，规律食用核桃的产妇乳汁中DHA含量显著高于未食用者。
2、增强免疫力：
核桃含有的锌元素和维生素E组合能增强母体免疫球蛋白活性，通过乳汁将免疫因子传递给婴儿。每100克核桃含锌2.96毫克，可满足哺乳期女性每日锌需求量的30%。研究证实，哺乳期摄入核桃能降低婴儿呼吸道感染发生率约25%。
3、促进脑发育：
核桃中的ω-3脂肪酸是婴儿神经系统发育的关键营养素。其中DHA占大脑皮层总脂肪酸的20%，通过母乳传递可促进婴儿神经元突触形成。追踪研究显示，哺乳期每日食用核桃的产妇，其婴儿12月龄时认知发育评分平均高出8-10分。
4、调节情绪：
核桃含有的镁元素和色氨酸是合成血清素的前体物质，哺乳期每日摄入30克核桃可提升产妇血液中血清素浓度15%-18%。血清素水平与产后抑郁评分呈显著负相关，临床建议将核桃作为产后情绪调节的辅助食品。
5、预防便秘：
核桃膳食纤维含量达6.7克/100克，其油脂成分能润滑肠道。哺乳期女性每日食用15-20克核桃可使排便频率增加30%，对缓解产后激素变化引起的肠蠕动减弱效果显著。需注意连核桃内层薄皮一起食用可获取更多膳食纤维。
哺乳期食用核桃建议选择原味生核桃或低温烘焙核桃，每日15-30克为宜，可分两次食用。避免选择糖渍或盐焗加工产品，以防额外糖分和钠摄入。可将核桃碾碎加入粥品或酸奶，搭配蓝莓等水果提升吸收率。对坚果过敏体质者应谨慎尝试，首次食用后需观察婴儿是否出现湿疹等过敏反应。哺乳期饮食需保持多样化，核桃可作为优质脂肪补充，但不宜替代其他蛋白质来源。
