食物不耐受通常无法自愈，但通过调整饮食可有效控制症状。食物不耐受与免疫系统无关，是消化系统对特定食物成分的代谢障碍，需长期管理。
食物不耐受由消化酶缺乏或肠道敏感导致，常见于乳糖、麸质等成分，表现为腹胀、腹泻等消化道症状。食物过敏则涉及免疫反应，可能引发荨麻疹、呼吸困难等全身症状，两者机制不同。
乳糖不耐受需减少乳制品摄入，可选择无乳糖牛奶或补充乳糖酶。麸质不耐受需严格避免小麦、大麦等含麸质食物，改用大米、藜麦替代。组胺不耐受应限制发酵食品、海鲜等高组胺食物摄入。
记录饮食日记有助于识别不耐受食物，逐步建立个性化饮食清单。钙、维生素D等营养素可通过强化食品或补充剂获取，确保营养均衡。烹饪时用柠檬汁、姜黄等天然调味品替代高敏调料。
日常需保持规律作息与适度运动，增强肠道蠕动功能。瑜伽、冥想可缓解压力对消化系统的影响。外出就餐时提前告知饮食限制，携带应急食物。定期监测营养指标，必要时咨询临床营养师制定膳食计划。注意观察症状变化，若出现持续体重下降或营养不良需及时就医评估。
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