糖尿病患者的饮食需以控制血糖、维持营养均衡为核心目标。日常饮食应遵循低糖、低脂、高纤维原则，同时注意定时定量进餐。
主食选择全谷物类食物如燕麦、糙米、荞麦等，这类食物升糖指数较低，有助于稳定餐后血糖。避免精制米面及含糖糕点，每日主食量建议控制在200-300克，根据个体活动量调整。
蛋白质摄入以优质蛋白为主，包括鱼类、鸡胸肉、豆制品等。红肉摄入需限量，每周不超过2次，每次约100克。烹调方式推荐清蒸、水煮或凉拌，减少油脂使用。
蔬菜每日摄入量应达到500克以上，优先选择绿叶菜如菠菜、油菜，以及瓜茄类如黄瓜、西红柿。根茎类蔬菜如土豆、莲藕需计入主食总量。两餐之间可适量进食低糖水果如草莓、樱桃，每次约100克。
脂肪摄入需严格控制，每日烹调油不超过25克，避免动物油及反式脂肪酸。坚果类食物虽含健康脂肪，但热量较高，每日摄入不超过15克。食盐用量控制在5克以内，预防高血压并发症。
进餐顺序建议先喝汤，再吃蔬菜和蛋白质，最后摄入主食，可延缓碳水化合物吸收速度。每日饮水1500-1700毫升，分次饮用，避免含糖饮料。合并肾病患者需遵医嘱调整蛋白质及电解质摄入。
血糖监测应配合饮食记录，观察不同食物对血糖的影响。出现持续高血糖或低血糖反应时，应及时就医调整治疗方案。
