淋巴瘤患者应避免食用高糖、高脂、腌制、生冷及酒精类食物。这些食物可能影响免疫功能或刺激肿瘤发展，需结合治疗阶段调整饮食。
1、高糖食物
蛋糕、含糖饮料等精制糖分高的食物会快速提升血糖水平，可能促进炎症反应并影响免疫细胞活性。淋巴瘤患者代谢能力较弱，过量摄入会增加代谢负担，干扰化疗或放疗效果。天然水果中的果糖需控制总量，避免榨汁后去纤维的浓缩糖分摄入。
2、高脂食物
油炸食品、肥肉等饱和脂肪含量高的食物可能加重消化负担，长期摄入会改变肠道菌群平衡，影响药物吸收。部分研究提示高脂饮食与淋巴系统慢性炎症存在关联，治疗期间建议选择橄榄油、鱼类等不饱和脂肪替代。
3、腌制食品
咸鱼、腊肉等含亚硝酸盐的加工肉类属于明确致癌物，可能通过DNA损伤加剧淋巴细胞异常增殖。这类食物通常钠含量过高，易导致水钠潴留，对合并心肾功能不全的患者风险更高。新鲜禽畜肉类是更安全的蛋白质来源。
4、生冷食物
生鱼片、未灭菌乳制品等可能携带李斯特菌等机会性致病菌，化疗后中性粒细胞减少期间感染风险显著增加。生冷食物还可能刺激胃肠黏膜，加重治疗相关的恶心呕吐症状。所有食材应充分加热至中心温度超过70摄氏度。
5、酒精类
酒精代谢产物乙醛会直接损伤淋巴细胞DNA，且可能干扰环磷酰胺等化疗药物在肝脏的活化过程。即使是低度酒也会扩张血管，增加淋巴瘤常见出血倾向的风险。治疗期间应完全戒断，缓解期也需严格限制每日摄入量。
淋巴瘤患者饮食需以易消化、高蛋白、丰富维生素为原则，适量增加菌菇类、深色蔬菜等富含多糖和抗氧化物质的食物。治疗期间可能出现味觉改变，可通过少量多餐、食物温度调整改善进食体验。具体营养方案应随血常规、肝功能等指标动态调整，建议定期与临床营养师沟通制定个体化食谱。烹饪方式优先选择蒸煮炖，避免烧烤产生的多环芳烃类物质。保持口腔清洁对预防感染至关重要，餐后可用淡盐水漱口。
