糜烂性胃炎患者可通过软质易消化食物、低纤维食材、碱性食物、少食多餐、避免刺激性饮食等方式调节饮食结构。
1、软质食物：
选择米粥、面条、蒸蛋等软烂食物减轻胃黏膜负担。这类食物经过充分糊化或烹煮后分子结构松散，能减少胃酸分泌和机械摩擦，适合急性发作期食用。烹饪时需彻底煮至无颗粒感，温度控制在40℃左右。
2、低纤维食材：
优先食用冬瓜、南瓜、土豆等低纤维蔬菜。植物纤维含量低于1.5g/100g的食材可降低对溃疡面的物理刺激，同时提供必要维生素。避免芹菜、竹笋等粗纤维食物，每日蔬菜摄入量建议200-300g分次进食。
3、碱性食物：
适量摄入苏打饼干、馒头、牛奶等碱性食物中和胃酸。这类食物pH值在7.0-8.5之间，能暂时缓解胃酸对糜烂黏膜的侵蚀。但需控制牛奶每日不超过300ml，避免钙质刺激胃泌素分泌。
4、少食多餐：
采用每日5-6餐制，单次进食量不超过200ml。缩短空腹时间可避免胃酸持续刺激病灶，两餐间隔建议2-3小时。餐后保持直立姿势30分钟，睡前3小时停止进食。
5、忌口清单：
严格规避辣椒、酒精、咖啡因等刺激性物质。辛辣成分会直接损伤胃黏膜屏障，酒精可增加胃蛋白酶活性，咖啡因则促进胃酸分泌。同时限制油炸食品、碳酸饮料等产酸食物。
糜烂性胃炎患者需建立长期饮食管理方案，每日保证60g优质蛋白如鱼肉、豆腐，主食以发面食品为主。烹饪方式推荐蒸煮炖，避免煎炸。可配合温和运动如散步促进胃肠蠕动，餐后1小时进行15分钟腹式呼吸训练。出现呕血或黑便需立即就医。
