花狭口蛙不建议食用。花狭口蛙属于两栖动物，其皮肤可能分泌有毒物质，且野外环境可能携带寄生虫或病原体，存在健康风险。
1、毒性风险：
花狭口蛙的皮肤腺体可能分泌生物碱类毒素，误食可能导致恶心、呕吐、腹痛等中毒症状，严重时可引发心律失常或神经系统损伤。不同个体毒性差异较大，难以通过外观判断安全性。
2、寄生虫隐患：
野生蛙类常携带曼氏裂头绦虫、线虫等寄生虫，常规烹饪温度可能无法完全杀灭虫卵。寄生虫感染可导致肠穿孔、胆道梗阻等并发症，需通过专业驱虫药物治疗。
3、病原体污染：
两栖动物是沙门氏菌、蛙壶菌等病原体的自然宿主，处理过程中可能污染厨具或食物。免疫力低下人群接触后易发生败血症或严重腹泻。
4、生态保护：
花狭口蛙属于生态链重要环节，过度捕捉会破坏湿地生态平衡。我国野生动物保护法明确禁止非法捕猎和食用野生蛙类。
5、替代选择：
如需补充蛋白质，可选择养殖牛蛙、鱼类或豆制品。养殖牛蛙需确认检疫合格证明，烹饪时需达到100℃持续加热15分钟以上确保安全。
两栖动物作为潜在病媒生物，世界卫生组织建议避免食用野生蛙类。日常饮食应选择正规渠道采购的肉类，处理生鲜食材后需彻底清洁双手及厨具。若因误食出现口唇麻木、腹泻等症状，应立即携带剩余食材就医，便于医生进行毒物鉴定和针对性治疗。维护生物多样性需要公众共同参与，拒绝野味既是对健康的负责，也是对生态系统的保护。
