干姜具有温中散寒、回阳通脉、温肺化饮等功效，主要用于治疗脘腹冷痛、呕吐泄泻、寒饮喘咳等症状。干姜的功效与作用主要有温胃止呕、散寒止痛、温肺止咳、回阳救逆、促进消化。
一、温胃止呕
干姜性辛热，归脾胃经，能有效缓解胃寒引起的恶心呕吐。胃寒呕吐多因过食生冷或外感寒邪导致胃气上逆，表现为呕吐清水、脘腹冷痛。干姜可与半夏配伍增强止呕效果，如半夏干姜散。使用干姜时需注意阴虚内热者忌用，以免加重口干咽燥等症状。
二、散寒止痛
干姜具有显著的散寒作用，适用于寒邪侵袭引起的脘腹冷痛、四肢厥冷等症状。寒凝气滞时，干姜能温通经脉、散寒止痛，常与高良姜、香附等药物配伍使用。寒性痛经患者可在医生指导下使用干姜配伍当归、川芎等药物调理。
三、温肺止咳
干姜能温化寒饮，适用于寒饮停肺引起的咳嗽气喘、痰多清稀等症状。寒饮咳喘多表现为遇寒加重、痰白量多，干姜常与细辛、五味子配伍，如小青龙汤。使用时应区分寒咳与热咳，干姜不适用于痰黄黏稠的热性咳嗽。
四、回阳救逆
干姜具有回阳通脉的功效，可用于阳气虚脱、四肢厥冷等危急症状。在四逆汤中，干姜与附子配伍能挽救亡阳脱证。此功效需在中医师指导下使用，不可自行用药，以免延误病情或引发不良反应。
五、促进消化
干姜能刺激胃肠蠕动，增强消化功能，改善食欲不振、脘腹胀满等症状。干姜所含姜酚等成分能促进胃液分泌，帮助消化。消化不良者可适量使用干姜泡水饮用，但胃溃疡患者应慎用，避免刺激胃黏膜。
干姜作为常用温里药，日常可用于泡茶、炖汤，但每日用量不宜超过10克。阴虚火旺、实热证者禁用干姜，孕妇使用需谨慎。使用干姜制剂时应遵医嘱，避免与清热类药物同用。若出现口干舌燥、咽喉肿痛等上火症状，应立即停用并咨询中医师。储存干姜应置于阴凉干燥处，防止霉变。
