宝宝缺锌主要表现为食欲减退、生长发育迟缓、免疫力下降、皮肤黏膜损伤和异食癖。锌是人体必需的微量元素，参与多种生理功能，缺乏时会影响多个系统功能。
1、食欲减退：
缺锌最早出现的症状是味觉敏感度下降，导致食欲明显减退。锌参与味蕾细胞更新和味觉蛋白合成，缺乏时舌乳头萎缩，婴幼儿可能出现拒食、偏食或进食量减少。长期摄入不足会形成恶性循环，加重锌缺乏程度。
2、生长迟缓：
锌缺乏会阻碍生长激素轴功能，影响骨骼和软组织发育。临床表现为身高体重增长缓慢，低于同年龄标准曲线，头围发育也可能滞后。锌作为多种酶的辅因子，参与蛋白质和核酸代谢，缺乏时细胞分裂增殖受限。
3、反复感染：
锌对免疫系统发育和功能维持至关重要。缺锌患儿常出现呼吸道、消化道反复感染，伤口愈合延迟。锌缺乏会导致T淋巴细胞数量减少、功能受损，中性粒细胞趋化能力下降，免疫球蛋白合成不足。
4、皮肤病变：
典型表现为口周、肛周、肢端对称性红斑、脱屑或糜烂，严重者可出现肠病性肢端皮炎。锌参与皮肤屏障修复和胶原合成，缺乏时表皮细胞更新障碍，黏膜易受刺激损伤。部分患儿伴有脱发、甲沟炎等表现。
5、异食行为：
长期严重缺锌可能出现异食癖，表现为啃咬非食物物品如泥土、墙皮、纸张等。这种异常摄食行为与锌缺乏影响中枢神经功能有关，也可能与味觉障碍导致的代偿行为相关。异食癖会进一步加重微量元素失衡。
预防宝宝缺锌需保证膳食均衡，母乳喂养的婴儿母亲应注意摄入牡蛎、牛肉、猪肝等富锌食物；添加辅食后可逐步引入瘦肉末、蛋黄、豆类。轻度缺锌可通过食物补充，确诊中重度缺乏需在医生指导下补充葡萄糖酸锌等制剂，避免与钙剂同服影响吸收。定期监测生长发育曲线，出现持续食欲不振或反复感染应及时就医检测血清锌水平。
