牙周炎患者饮食需注意避免刺激性食物、增加抗炎营养摄入，主要有控制糖分摄入、选择高纤维食物、补充维生素C、适量摄入优质蛋白、保持水分充足。
1、控制糖分：
精制糖和碳酸饮料会促进口腔细菌繁殖，加重牙周组织炎症。建议减少蛋糕、糖果等甜食摄入，代之以天然水果。蔗糖代谢产生的酸性环境可能加速牙槽骨吸收，糖尿病患者更需严格监控血糖。
2、高纤维食物：
全谷物、芹菜等粗纤维食物能通过咀嚼摩擦清洁牙面，刺激牙龈血液循环。膳食纤维可调节肠道菌群，间接减轻全身炎症反应。每日建议摄入300克以上新鲜蔬菜，其中深色蔬菜应占一半。
3、补充维C：
维生素C缺乏会导致胶原蛋白合成障碍，影响牙龈修复。柑橘类水果、猕猴桃等富含维C的食物能增强毛细血管韧性，每天摄入量不低于100毫克。但需注意酸性水果可能引起牙齿敏感，建议餐后半小时食用。
4、优质蛋白：
鱼类、豆制品中的蛋白质提供组织修复原料，omega-3脂肪酸具有抗炎作用。每周至少食用3次深海鱼，每次100-150克。乳制品中的钙质有助于维持牙槽骨密度，选择低糖酸奶更为适宜。
5、充足饮水：
每日饮水1500-2000毫升可稀释口腔酸性环境，绿茶中的茶多酚能抑制牙菌斑形成。餐后漱口可清除食物残渣，避免使用含酒精漱口水刺激牙龈。温水能缓解牙周急性期肿胀疼痛症状。
牙周炎患者应建立规律的三餐时间，避免频繁进食增加口腔清洁负担。烹饪方式以蒸煮为主，减少油炸、烧烤等高温加工食品。餐后及时使用牙线或间隙刷清洁牙缝，配合含氟牙膏刷牙。长期吸烟者需戒烟，酒精摄入每日不超过25克。定期口腔检查结合专业洁治能有效控制病情进展，重度牙周炎患者需在医生指导下进行牙周系统治疗。
