孕妇补血可通过动物肝脏、红肉、深绿色蔬菜、豆类及坚果、新鲜水果等食物实现。补血食物选择主要考虑铁含量、吸收率及孕期营养均衡。
1、动物肝脏：
猪肝、鸡肝等动物肝脏富含血红素铁，吸收率高达15%-35%，每100克猪肝含铁22.6毫克。同时提供维生素A、B族维生素及优质蛋白，建议每周食用1-2次，每次50克左右。烹饪时需彻底加热以杀灭寄生虫，高血压孕妇需控制摄入量。
2、红肉：
牛肉、羊肉等红肉是优质血红素铁来源，每100克瘦牛肉含铁3.3毫克。红肉中的铁吸收率约20%，且含有促进铁吸收的肉因子蛋白。选择瘦肉部位避免过多脂肪摄入，建议每日摄入50-75克，可与维生素C食物搭配提升吸收率。
3、深绿色蔬菜：
菠菜、苋菜等绿叶蔬菜含非血红素铁，每100克菠菜含铁2.7毫克。虽然吸收率仅3%-8%，但富含叶酸和维生素K，对预防胎儿神经管缺陷有益。建议焯水后烹调减少草酸影响，搭配柑橘类水果可提高铁吸收3倍以上。
4、豆类及坚果：
黑豆、红豆等豆类及芝麻、核桃等坚果含植物性铁，每100克黑豆含铁7毫克。豆类需充分浸泡和烹煮破坏植酸，坚果建议选择原味。这类食物同时提供植物蛋白、不饱和脂肪酸及膳食纤维，适合作为加餐食用。
5、新鲜水果：
鲜枣、樱桃等水果含维生素C可促进铁吸收，每100克鲜枣含维生素C243毫克。柑橘类、猕猴桃等酸性水果能使三价铁转化为更易吸收的二价铁。建议餐后1小时食用，每日200-350克为宜，避免与补铁剂同服影响药效。
孕期补血需注意膳食多样化，动物性与植物性食物搭配食用效果更佳。建议每天摄入20-30毫克铁，同时保证蛋白质、叶酸、维生素B12等营养素摄入。避免浓茶、咖啡等影响铁吸收的饮品，烹饪使用铁锅可增加膳食铁含量。出现严重贫血症状时应及时就医，在医生指导下补充铁剂，定期监测血红蛋白指标。适当进行散步、孕妇瑜伽等轻度运动可改善血液循环，但需避免空腹运动引发低血糖。
