放疗后饮食需注意营养均衡、易消化、高蛋白等原则，具体可通过调整饮食结构、补充特定营养素、避免刺激性食物、保持水分摄入、分次少量进食等方式实现。
1、高蛋白饮食：
放疗可能导致组织修复需求增加，每日需摄入1.2-1.5克/公斤体重的优质蛋白。推荐选择鸡蛋羹、清蒸鱼、豆腐等易吸收的蛋白质来源，避免油炸或辛辣烹调方式。乳清蛋白粉可作为营养补充，但需排除乳糖不耐受情况。
2、水分管理：
头颈部放疗患者每日饮水量建议达到2000-2500毫升，可分8-10次饮用。可交替选择淡蜂蜜水、椰子水、藕粉羹等维持电解质平衡。出现口腔黏膜炎时可用吸管小口饮用室温液体，避免酸性果汁刺激创面。
3、微量营养素：
需重点补充维生素B族、维生素C及锌元素促进黏膜修复。西兰花、猕猴桃、牡蛎等食物可切碎后烹调，必要时在营养师指导下使用复合维生素补充剂。放疗期间应避免生食海鲜等可能携带致病菌的食物。
4、饮食性状：
根据放疗部位调整食物形态，口腔放疗患者适宜选择肉泥、米糊、果泥等半流质。腹部放疗后出现腹泻时可尝试低渣饮食，如过滤米汤、去皮苹果泥。食物温度控制在40℃以下，避免过热加重黏膜损伤。
5、进食频率：
采用少量多餐模式，每日5-6餐可减轻消化道负担。两餐之间补充坚果糊、酸奶等100-150千卡的加餐。记录饮食日记有助于发现诱发恶心呕吐的特定食物，及时调整食谱。
放疗期间建议每日进行30分钟低强度运动如散步，促进胃肠蠕动。烹饪方式优先选择蒸煮炖，避免烧烤煎炸。出现持续食欲减退或体重下降超过5%时，需临床营养师制定个性化营养支持方案。定期监测血清前白蛋白等营养指标，及时调整膳食结构。保持餐具清洁消毒，餐后使用生理盐水漱口维护口腔卫生。
