中药桑葚具有滋补肝肾、生津润燥、明目乌发等功效，常用于改善肝肾阴虚、津伤口渴、须发早白等症状。
1、滋补肝肾
桑葚性味甘酸寒，归肝、肾经，能补益肝肾精血。适用于肝肾阴虚导致的头晕目眩、腰膝酸软、耳鸣健忘等症状。对于更年期女性或长期熬夜人群出现的阴血不足，可用桑椹配伍枸杞子、熟地黄等药材调理。需注意脾胃虚寒者慎用。
2、生津润燥
桑葚富含有机酸和多糖类物质，能刺激唾液分泌，改善津液不足导致的口干舌燥、咽喉干痛。对于糖尿病或发热性疾病引起的口渴症状有一定缓解作用，常与麦冬、天花粉同用。但含糖量较高，糖尿病患者需控制用量。
3、明目乌发
桑葚所含的花青素、维生素A等成分有助于视网膜感光功能，改善视力模糊；其补益精血的功效还能营养毛囊，延缓白发生成。可与黑芝麻、何首乌等搭配用于早期白发或视力减退，需长期坚持方可见效。
4、润肠通便
桑葚中的膳食纤维和果胶能促进肠道蠕动，对于阴虚肠燥引起的便秘较为适用，尤其适合老年人和产后体虚者。可鲜食或配伍火麻仁、杏仁等润下药材。便溏或腹泻患者应避免过量食用。
5、辅助抗氧化
桑葚富含白藜芦醇、维生素C等抗氧化成分，有助于清除自由基，减轻氧化应激对细胞的损伤。适量食用可能对预防心血管疾病、延缓衰老有辅助作用，但不可替代药物治疗。
使用桑葚时可选择鲜品、干品或代茶饮，建议每日鲜果用量控制在50-100克，干品10-15克。避免与寒凉食物同食，脾胃虚弱者宜饭后服用。若需长期调理或用于特定疾病，应在中医师指导下配伍其他药物。贮存时需防潮防蛀，鲜品需冷藏并尽快食用。
