过敏性体质人群需谨慎食用发物。发物可能诱发或加重过敏反应，建议根据个体过敏原检测结果选择性规避。
1、发物与过敏反应的关系：
发物通常指易引发旧疾或加重症状的食物，如海鲜、牛羊肉、菌菇等。这类食物含有异种蛋白或组胺释放物质，可能刺激免疫系统异常应答。过敏性体质者免疫系统处于高敏状态，摄入发物后易出现皮肤瘙痒、黏膜水肿等IgE介导的速发型过敏反应。临床常见因食用虾蟹引发荨麻疹，或食用芒果导致口唇肿胀的案例。
2、个体化饮食管理策略：
建议通过血清特异性IgE检测或皮肤点刺试验明确过敏原。对已确认过敏的发物需严格忌口，未检出过敏的可少量尝试并观察反应。慢性过敏患者可记录饮食日记，发现潜在致敏食物。中医理论中属湿热体质者，应减少羊肉、韭菜等温补类发物；气虚体质者则需控制寒性发物如螃蟹的摄入量。
日常饮食宜选择低敏食材如粳米、白菜、苹果等，烹调方式以蒸煮为主避免油炸。可适量补充维生素C、钙剂增强毛细血管韧性，降低组胺敏感性。保持居住环境清洁，定期清洗床品减少尘螨接触。适度进行八段锦、瑜伽等舒缓运动改善免疫功能，但需避免花粉季户外锻炼。出现急性过敏症状时需立即停止可疑食物摄入，必要时携带抗组胺药物应急。
