纯母乳喂养的母亲建议补充DHA。DHA对婴儿脑神经和视力发育至关重要,主要通过母乳传递,母亲体内DHA水平直接影响乳汁含量。补充方式包括深海鱼类摄入、藻油补充剂、均衡饮食、控制烹饪方式及定期监测营养状态。
1、深海鱼类摄入:
每周食用2-3次富含DHA的深海鱼是天然补充方式。三文鱼、沙丁鱼、鲭鱼等脂肪含量高的鱼类DHA浓度较高,建议选择低汞品种。清蒸或烤制能最大限度保留营养素,避免高温煎炸导致DHA氧化损失。
2、藻油补充剂:
藻类提取的DHA补充剂是素食或鱼类过敏者的理想选择。藻油不含重金属污染风险,且DHA结构更易被人体吸收。选择时应查看成分表确认DHA含量,单日摄入量建议200-300毫克,与含脂肪食物同服可提升吸收率。
3、均衡饮食搭配:
除直接补充DHA外,需保证亚麻酸、锌、维生素B族等辅助营养素摄入。核桃、奇亚籽等植物性食物含α-亚麻酸可在体内部分转化为DHA。动物肝脏、蛋黄中的胆碱能促进DHA合成代谢,全谷物则提供必要的B族维生素支持。
4、烹饪方式控制:
DHA属于多不饱和脂肪酸,易受高温破坏。烹饪时油温不超过180℃,减少煎炸采用蒸煮方式。开封后的DHA补充剂需冷藏避光保存,鱼类食材建议现买现吃,冷冻保存不超过两个月以避免DHA降解。
5、营养状态监测:
哺乳期女性可通过血清脂肪酸检测评估DHA水平。出现健忘、视力模糊或婴儿发育迟缓时应及时就医检测。沿海地区居民可通过饮食调查估算DHA摄入量,内陆地区或素食者建议每3个月进行营养评估。
哺乳期每日DHA需求量为200-300毫克,相当于100克三文鱼或1粒标准藻油胶囊的含量。除针对性补充外,建议同步增加卵磷脂、维生素E等协同营养素摄入,避免单独大剂量补充DHA造成营养失衡。保持每日30分钟户外活动促进维生素D合成,有助于DHA的生物利用。烹饪用油可交替使用紫苏油、核桃油等富含ω-3脂肪酸的植物油,但需注意这些油脂不适合高温烹调。若选择营养补充剂,需查看是否有婴幼儿配方食品许可标志,避免与含大量维生素A的鱼肝油同时服用。