口腔手术后促进伤口愈合的饮食主要包括流质食物、高蛋白食物、富含维生素的食物、低温食物及避免刺激性食物。
1、流质食物：
术后初期建议选择无渣流质饮食，如米汤、过滤后的蔬菜汤或豆浆。这类食物无需咀嚼，可减少对手术创面的机械刺激，降低出血风险。流质状态也有利于吞咽，避免因咀嚼动作牵拉伤口。术后24-48小时内应以温凉流食为主，每次摄入量控制在200毫升以内，分6-8次进食。
2、高蛋白食物：
蛋白质是组织修复的关键营养素，可选择蒸蛋羹、牛奶、鱼肉泥或蛋白粉。动物蛋白含有人体必需氨基酸，能加速胶原蛋白合成。每日蛋白质摄入量应达到1.2-1.5克/公斤体重，但需注意将肉类加工成细腻的肉糜状态。乳清蛋白和酪蛋白的生物利用率较高，适合术后补充。
3、富含维生素食物：
维生素C参与胶原形成，可从猕猴桃汁、橙汁等获取；维生素A促进上皮细胞生长，南瓜羹和胡萝卜汁是良好来源；B族维生素帮助能量代谢，可通过燕麦糊补充。建议每日摄入300克以上果蔬，榨汁后过滤饮用。脂溶性维生素需与少量油脂同食以提高吸收率。
4、低温食物：
食物温度应保持在20℃以下，如冷藏酸奶、冰激凌无颗粒型能缓解术后肿胀。低温可使局部血管收缩，减少渗出和疼痛感。但糖尿病患者需选择无糖冷冻食品。每次进食后可用冰水含漱，但避免用力漱口导致血痂脱落。
3、避免刺激性食物：
忌食辛辣调料、酸性水果、酒精及碳酸饮料，这些物质会刺激创面神经末梢。过硬、过热或带碎骨的食物可能损伤新生组织。咖啡因和烟草会影响微循环，延迟愈合时间。术后2周内应保持饮食清淡，逐步过渡到半流质饮食。
术后饮食需遵循从流质到半流质再到软食的渐进原则，2周后可视恢复情况尝试普通饮食。建议使用吸管避开手术区域进食，餐后必须用生理盐水或专用漱口水清洁口腔。保持每日2000毫升水分摄入，但避免使用吸管时产生负压。可适当补充锌元素如牡蛎粥促进上皮再生，合并糖尿病患者需监测血糖水平。若出现持续疼痛或渗血应及时复诊。
