蜂蜜不能作为治疗肝病的主要方法，肝病的规范治疗需结合病因和分期采取医学干预。蜂蜜对肝脏的潜在益处包括促进肝细胞修复、辅助抗氧化、缓解炎症反应、改善消化功能、提供能量支持。
1、促进肝细胞修复：
蜂蜜含有的葡萄糖氧化酶能产生微量过氧化氢，可能刺激肝细胞再生。但慢性肝病患者每日摄入量需控制在20克以内，避免果糖过量加重脂肪肝。急性肝炎发作期不宜单独依赖蜂蜜。
2、辅助抗氧化：
蜂蜜中酚类化合物如松属素、柯因具有清除自由基作用，可减轻酒精性肝病氧化损伤。需配合维生素E等抗氧化剂使用，重度纤维化患者效果有限。
3、缓解炎症反应：
麦卢卡蜂蜜的甲基乙二醛成分能抑制NF-κB通路，对自身免疫性肝炎有一定辅助作用。但需与免疫抑制剂联合使用，不可替代基础治疗。
4、改善消化功能：
蜂蜜含有的淀粉酶、蔗糖酶可帮助分解营养物质，缓解肝硬化患者的腹胀症状。合并食管静脉曲张者需稀释后小口服用，防止黏膜刺激。
5、提供能量支持：
每100克蜂蜜提供304千卡热量，适合肝功能衰竭患者的能量补充。但糖尿病合并肝病患者需严格监测血糖，建议选择多花种混合蜜降低升糖指数。
肝病患者日常可选用洋槐蜜、荆条蜜等低果糖品种，避免枣花蜜等高果糖类型。每日晨起空腹饮用5-10克蜂蜜水，配合优质蛋白饮食。肝硬化失代偿期患者需在医生指导下使用。蜂蜜存储应避光密封，出现结晶属正常现象。合并腹水患者需控制每日总液体摄入量，饮用蜂蜜水时应计入饮水量。出现黄疸或肝区疼痛需立即就医，不可延误规范治疗。
