过敏性皮炎患者可通过增加抗炎食物、补充维生素、选择低敏蛋白、避免致敏原、调节肠道菌群等方式改善症状。
1、抗炎食物：
富含omega-3脂肪酸的三文鱼、亚麻籽可抑制皮肤炎症反应。深色蔬菜如菠菜、羽衣甘蓝含抗氧化物质槲皮素，能减轻组织胺释放。建议每周食用深海鱼2-3次，每日摄入300克深色绿叶菜。
2、维生素补充：
维生素C丰富的猕猴桃、彩椒可增强皮肤屏障功能。维生素E含量高的杏仁、葵花籽能减少氧化应激损伤。每日建议摄入200克高维C水果，30克坚果作为加餐。
3、低敏蛋白：
火鸡肉、鹌鹑肉等白肉比红肉更不易诱发过敏。植物蛋白如藜麦、绿豆蛋白致敏性较低。急性发作期可选用水解蛋白奶粉替代乳制品，每日蛋白质总量控制在每公斤体重1-1.2克。
4、忌口原则：
常见致敏食物包括带壳海鲜、芒果、花生等。加工食品中含有的苯甲酸钠、亚硫酸盐等添加剂可能加重症状。建议进行食物日记追踪，严格规避已知过敏原至少3个月。
5、益生菌调节：
无糖酸奶中的乳酸杆菌可改善Th1/Th2免疫平衡。发酵食品如味噌、泡菜含短链脂肪酸有助于修复肠漏。每日建议饮用200毫升无添加酸奶，或补充特定菌株如鼠李糖乳杆菌GG株。
过敏性皮炎患者需建立个性化饮食方案，优先选择新鲜天然食材，避免煎炸烹饪方式。日常可进行游泳、瑜伽等低强度运动增强体质，洗澡水温控制在37℃以下并使用无皂基清洁产品。皮肤干燥时及时涂抹含神经酰胺的保湿霜，避免搔抓导致继发感染。症状持续加重或伴随呼吸困难需立即就医。
