餐后血糖14毫摩尔每升属于较高水平，需引起重视。正常餐后两小时血糖应低于7.8毫摩尔每升，超过11.1毫摩尔每升可能提示糖尿病。该数值表明当前血糖控制不佳，但严重程度需结合空腹血糖、糖化血红蛋白等指标综合评估。
一、血糖升高的短期影响：
短期内血糖达到14毫摩尔每升可能出现口渴、多尿、乏力等症状。高血糖状态会导致血液渗透压升高，引发细胞脱水，长期未控制可能损伤血管和神经。部分人群可能出现视物模糊、皮肤瘙痒等非特异性表现，这些症状在血糖恢复正常后可缓解。
二、长期未控制的潜在风险：
持续餐后高血糖会加速糖尿病并发症发展。微血管病变可能表现为视网膜病变、肾病和神经病变；大血管并发症包括冠心病、脑卒中和外周动脉疾病。血糖波动越大，血管内皮损伤越显著，控制目标应尽量使餐后血糖峰值低于10毫摩尔每升。
三、需排查的其他影响因素：
单次测量值需排除应激性高血糖可能，如感染、创伤或情绪激动等生理因素。病理性因素需考虑胰岛素分泌不足或胰岛素抵抗，可能与肥胖、缺乏运动、遗传倾向等有关。建议连续监测三天餐后血糖，并检测糖化血红蛋白以评估近三个月平均血糖水平。
调整饮食结构是控制餐后血糖的基础措施，建议选择低升糖指数食物如全谷物、豆类和绿叶蔬菜，每餐搭配优质蛋白质。烹饪方式以蒸煮炖为主，避免油炸和过度加工食品。规律进行有氧运动和抗阻训练，如快走、游泳等，每周累计150分钟以上。监测血糖变化并记录，出现持续升高应及时就医调整治疗方案。保持规律作息和良好心态也有助于血糖稳定。
